Browsing Category

Диета

Завтраки, Десерт, Диета, Овсянка, Кексы, Пироги и кексы, Веган

Шоколадный веганский банановый хлеб

19.09.2016

Я рад вновь писать тут, ведь столько времени проведено без фото и без приготовления пищи. Даже не так, приготовление конечно было в полной мере, но лето выдалось настолько насыщенным и приятным, что было слишком много других дел. Уход с работы, свадьба, Морокко, путешествие по России, прочие дела, много всего интересного и поучительного. И хоть не было времени на фотографию, старался много читать про фуд-фото и смотреть мастерклассы. Время, провеленное на даче выдалось продуктивным и очень интересным. Были освоены домашние заготовки, в том числе и необычные варенья из арбуза и дыни, соленые огурцы и соленый арбуз, ревень и прочие вкусности, большая часть которых уже ожидает своего часа в закрученных с любовью банках. Были созданы различные фото фоны, получены интересные приспособления для света и фотоаппарата, собрана из подручных средств установка для съёмки сверху, но обо всем этом- позже и по порядку.

Continue Reading…

Десерт, Диета, Цельная еда, Маффины

Супер большие шоколадные маффины

30.05.2016

Ммм, эти мягкие кексы, прекрасные шоколадные маффины, пышные и упругие…

Странное дело, но я раз 10 пытался начать эту запись по-другому, но выходило одно и то же, видимо, это самые яркие чувства, которые я испытываю сейчас к этой выпечке. Наш переезд в новую квартиру окончен, вещи разобраны, мы потихоньку начинаем обрастать новыми предметами интерьера и привыкаем ко всему новому вокруг нас, кот уже не боится и чувствует себя королем, так что стоит возобновить фото практику и осознанно подходить к приготовлению еды.

Continue Reading…

Завтраки, Десерт, Диета, Кексы, Пироги и кексы, Цельная еда

Воздушный рулет со взбитыми сливками и клубникой

25.05.2016

Итак, начинается лето и на рынках появляется клубника, еще не такая вкусная, какой она будет в июле, но все равно, приносящая с собой нежный летний аромат и вкус, о котором мы мечтали всю зиму. Ведь зимняя клубника, привезенная из других стран, возможно и пахнет приятно и выглядит великолепно, но я никогда и ни на что не променяю клубнику из наших совхозов или с дачи, пусть она будет чуть битой или потемневшей, но этот вкус не сможет сравниться ни с чем. Клубника, которую удалось купить на одном из ближайших рынков- именно такая, пусть она не слишком хорошая собой, но главное- вкус! Хотя для фотографии и пришлось отбирать красавиц, тут ничего не поделаешь, надобно и глаз порадовать, а потом уж и живот.

Continue Reading…

Завтраки, Диета, Без рубрики, Веган, Блины

Веганские блины с банановым сорбетом и ягодами

13.05.2016

Работа, дом, переезд, подготовка к свадьбе, всё разом и сразу, и носящийся по квартире кот. Хотя я рад, всему этому, что происходит. Закончился Великий Пост и мы теперь вновь кушаем всё как обычно, хотя из-за переезда, скажу честно, не можем быстро войти в русло, слишком все непривычно, да и времени для поездки на работу теперь нужно тратить чуть больше, потому и не всегда выходит приготовить еду как следует. Это наводит на мысль- занимайся своим распорядком дня! Это сложно, да, но это помогает. Делай так, чтобы посвятить время и семье, и работе, и хобби, и этому распорядку стоит придерживаться. Но неизменно одно- это утро, завтраки и блины. Чугунная сковорода и изучение того, как на ней готовить увлекают, хоть у нее и своя уникальная специфика и по началу дым застилал всю квартиру:) Но о чугунной сковороде как-нибудь попозже, а сейчас все же о блинах. Хоть Великий Пост и закончился, зачастую довольно удобно и быстро можно сделать веганские блинчики, который ни в чем не уступают обычным яичным, хотя тут речь скорее пойдёт о панкейках.

Continue Reading…

Бургеры, Диета, Фаст фуд, Веган

Бургер с чечевично- картофельной котлетой

13.04.2016

Ох, это блюдо просто всколыхнуло нас с Дашей, я даже не знаю, как описать все те ощущения, которые мы получили от приготовления и поедания бургера с чечевично- картофельной котлетой. Это тот случай, когда ты знаешь, что есть Макдональдс, и он очень вкусный, или когда-то был очень вкусным для тебя, и вот сейчас ты полностью воссоздаёшь тот самый гамбургер, который остался в памяти с детства, но создаёшь его с идеей, чтобы все ингредиенты были правильными, чтобы каждая его деталь была идеальной и вкусной, именно такой бургер и вышел. И даже несмотря на то, что я поленился делать булочку (а это я обязательно исправлю в следующем бургере), все получилось просто отлично. Можно сказать лишь одно- сделав это блюдо один раз, мы ели его три дня подряд и не могли нарадоваться.

Continue Reading…

Завтраки, Десерт, Диета, Кексы, Пироги и кексы, Веган

Шоколадно- арахисовый банановый кекс с пеканом

06.04.2016

Третий рецепт, и все движется не так быстро, как хотелось бы, но на все есть свои причины, работа, дела, усталость, но этот шоколадно- арахисовый банановый кекс готов придать любому человеку сил! На самом деле, это просто кладезь витаминов и полезных веществ, превосходных ингредиентов и великолепного вкуса. Кекс выходит плотным, сытным, мужским, я бы сказал, в нём нет легкости, в нём есть цель- накормить, перекусить, плотно позавтракать, так, чтобы кушать захотелось только днём.

DSC_1302

Кекс вышел замечательным и был уже приготовлен несколько раз, в том числе использовался как коржи для постного тортика, который вышел просто замечательным.

DSC_1305

Continue Reading…

Завтраки, Десерт, Диета, Кексы, Пироги и кексы, Веган

Бананово-тыквенный кекс

24.03.2016

Вашему вниманию- бананово-тыквенный кекс. Странное дело, но так как блог ведется на двух языках, есть хорошая возможность попрактиковаться в английском. Интересно, что подобный кекс в английском языке называется словом bread, то есть хлеб, ни pie, ни cake, а именно bread, хотя этот кекс является что ни на есть настоящим кексом, нежным, сочным, с интересной текстурой и прекрасным вкусом. Я долгое время не брался за приготовление кекса с тыквой, просто потому, что всегда старался обходить тыкву стороной, но времена идут, всё меняется, и было принято решения попробовать поработать с тыквой для начала в десертах, а затем уж перейти к обычному её приготовлению.

DSC_1103

Это вторая запись в блоге, чего я не скажу о фотографиях. С фотографиями моя борьба длиться уже 6ой месяц, за эти 6 месяцев был пройден от фотографии на телефон с не самой лучшей камерой до нормальной зеркальной камеры, от трясущихся рук до штатива, от мятой ткани до деревянных фонов. Но путь еще предстоит очень долгий. И даже если сейчас мне начинаются нравиться мои фотографии, и я даже получаю лайки в Instagram от различных людей, это совсем не повод расслабляться, я еще слишком мало знаю про фотографию, а про фуд фотографию и того меньше. Так что этот кекс- одна из моих самых последних фотографий, сделанная примерно несколько дней назад.

DSC_1111

Continue Reading…

Завтраки, Диета, Овсянка, Веган

Ночная овсянка #1

23.03.2016

Итак, привет? Добрый день, утро, вечер. А на самом деле, спасибо. Спасибо, что зашли в наш блог. Блог о еде, о изменении себя, о полной смене еды, об отказе от плохой еды, ну и еще много о чем. Это все- довольно необычный и интересный опыт, которому я очень рад. Приготовление пищи- это то невероятное хобби, которое радует каждый день, а еще больше радует реакция людей, когда они эту еду едят, это заряжает энергией. Хочется готовить всё больше и больше. И вот сегодня, первое сообщение в блоге, первый шаг в новую неизведанную область. Многому стоит научиться, многое стоит узнать и понять. Что же теперь- теперь только в путь!

Continue Reading…